【资料图】

1、猪蹄去毛，切块，洗净。冷水煮，放在锅里煨开膨胀。向水中加入料酒。

2、将锅煮沸5、6分钟，去除血泡，用冷水冲洗干净。高压锅里放姜片加酱油和少许蚝油，冰糖，酒，香叶。倒入猪蹄，搅拌上色。倒开水，刚好过了猪蹄。

3、盖上蒸汽颗粒，炖大约35分钟。关火。关火后，蒸汽跑了，盖子没盖。翻过来。现在应该已经臭了。

4、如果这还不够，反复盖上盖子，SAIC后煨几分钟。

以上就是电高压锅炖猪蹄的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。