你需要的东西

烤盘，带盖

1 茶匙。调味盐

(资料图)

1 茶匙。蒜粉

1 茶匙。黑胡椒

1/4 茶匙。地面圣人

碗

勺子

融化的黄油

肉类温度计

康沃尔母鸡是小型鸡，通常出售时体重为 1 1/2 至 1 3/4 磅。通常是冷冻的，单独包装的母鸡尝起来和普通的鸡一样。根据美国农业部食品安全和检验局的说法，虽然在烹饪前解冻家禽很常见，但只要不是用微波炉或慢炖锅烹饪，就没有必要。在烤箱中再烤 1/2 小时的冷冻康沃尔母鸡。

步骤1

预热烤箱至 375 华氏度。

第2步

打开包装，用冷水冲洗冷冻的康沃尔母鸡。把母鸡放在烤盘里。

步骤 3

混合在一起 1 茶匙。调味盐。 1 茶匙。大蒜粉，1茶匙。黑胡椒和 1/4 茶匙。地面圣人。

步骤4

在康沃尔母鸡身上刷上融化的黄油。将调味混合物擦入体腔和整个母鸡的皮肤。

步骤 5

盖上烤盘，将烤盘放入烤箱。将母鸡煮约 1 小时 10 分钟，或直到插入母鸡大腿的肉类温度计读数为 170 至 175 华氏度。

提示

将培根放在康沃尔母鸡的胸肉上以增加风味。