在伐倒的林木上砍出疏密相宜的刀痕，森林中的香菇孢子自然飘落在刀痕上，进而萌发出香菇，使用过后的林木自然腐烂分解，增加土壤腐殖质，既促进土壤保持和水源涵养，又为林木再生长提供肥力。

林生菇，菇养林。

庆元独特的“林—菇共育系统”因丰富的森林生态文化与香菇文化以及结构合理的生态景观在内的山地林农复合系统，组成了瓯江源头山水工程示范推广的农业可持续利用系统的一部分。

(资料图片仅供参考)

2022年11月4日，“浙江庆元林—菇共育系统”被联合国粮食及农业组织认定为全球重要农业文化遗产（GIAHS）。这也是目前世界上唯一以食用菌为主的农业文化遗产。

“林—菇共育”的模式正是“基于自然的解决方案”基础上的生态共生的升华。对于应对当今森林资源破坏严重、生物多样性减少、生态系统服务功能退化、生态保护与经济发展矛盾突出以及贫困和食物安全等问题具有重要意义。

庆元提出的这个“基于自然的解决方案”是如何落地的？

在庆元县，许多村落依山傍水，潺潺溪流提供农业生产所需的水源并调节水文气候，独特的山地生态资源为食用菌栽培提供了良好的自然条件。

位于庆元县北部山区的“林—菇共育系统”，800多年前由百山祖乡龙岩村吴三公发明“砍花法”“惊蕈术”“烘焙术”等一系列制菇加工技术开创而来，逐渐成为庆元人民赖以生存的传统产业。

当地菇民根据森林与菌物互利共生的生态学原理，形成了森林保育思想，打造了林—菇共育生态循环模式。

“庆元林—菇共育生态示范项目”位于瓯江源头区域贤良镇境内，是庆元县生物多样性保护与可持续利用示范项目的子项目，总投资3000万元。项目主要在贤良、荷地、张村三个乡镇，开展生物多样性本底调查，保护珍稀物种栖息地450公顷，建设林—菌、稻—螺生态共生示范区1700亩，以及抛荒地生态整治修复100亩。

该项目不仅有效保护了生物多样性和良好的生态环境，而且与当今可持续发展理念可谓一脉相承。

在发掘中保护、在利用中传承，林菇共育也带来了新变化：2022年，庆元县活立木蓄积量达到1697万立方米，较10年前增加851万立方米。遗产地保护区森林覆盖率高达91%，农田、村庄基本保持原貌，景观特色鲜明，生动践行着山水林田湖草是一个生命共同体的理念。

此外，在一系列产业措施和运作机制下，“庆元林菇共育系统”和乡村旅游相融合，当地经济发展潜力得到释放，优质资源逐渐被转化为文化红利，有效促进了乡村振兴。目前，庆元县精心打造了林菇共育文化体验之旅等10条旅游线路。2022年，庆元全县食用菌产业产值达50亿元，较10年前增加34亿元，食用菌关联产业从业人员达7万多人；庆元县森林景区接待游客约113.5万人次，旅游收入达15亿元。

尊重生态，保护生态，始终坚持人与自然和谐共生，这是菇农们在长期生产实践中的自觉坚守，也是“浙江庆元林—菇共育系统”的要义。

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